فولوفون بالزيتون باسهل طريقة لام وليد

المقادير :

  • عجينة مورقة
  • قطع دجاج
  • زيتون بدون نواة
  • بصلة مبشورة
  • عصير 1/2 ليمونة
  • بيض
  • معدنوس
  • ملح و فلفل اسود و قليل من كركم
  • ملعقتين زيت وقليل من الزبدةطريقة التحضير:
    نفتح العجينة المورقة حتى يصبح سمكها حوالي 3 ملم
    نطبعها دوائر حجمها حسب الرغبة ثم نثقب نصفهم في الوسط بدوائر اصغر
    نضعهم في صينية فيها ورق طهي و ندهن الدوائر الكبيرة الغير مثقوبة بالبيض ثم نلصق فوق كل واحدة دائرة مثقوبة و ندهنها بالبيض كذلك
    نضعهم في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي
    نقلي قطع الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة
    نضيف بصلة مبشورة و نتركها تتقلى ثم نضيف الفلفل الاسود و الملح و الكركم و الزيتون بدون نواة و نتركهم يتقلاو
    نمرق بالماء الساخن و نتركه حتى يستوي الدجاج و يخثر المرق
    في وعاء نخلط صفار بيضة مع المعدنوس و عصير الليمون و قليل من المرق ثم نفرغ الخليط في القدر مع الزيتون و نتركها تغلي قليلا ثم نطفئ النار
    نغطس قطع الدجاج في البيض و نرمدهم في الخبز اليابس المطحون ثم نقليهم
    نثقب لي فولوفون قليلا بالاصبع ونملئهم بالزيتون
    نقدمهم مع الدجاج و شرائح الليمون و يجب استهلاكهم مباشرة بعد التقديم
    بالصحة و الهنا

Leave a Reply