الايس كريم ( الكريبوني )

مقادير:

• ¾ لتر ماء.
• كأس سكر.
• كأسين عصير الليمون.
• 2 بياض البيض.
• ملعقة كبيرة ماء.
• عطر البرتقال.

طريقة التحضير :

• غلي في كاسرونة الماء و سكر و عصير الليمون ثم أتركيه يبرد.
• من جهة أخرى أخفقي بياض البيض كالثلج بواسطة الخلاط الكهربائي .
• أضيفي الى الثلج السائل المحظر و أخلطي بواسطة  ملعقة برفق (خليط لا ينسجم).
• أسكبي الخليط في علبة و ضعيه في المجمد 6 ساعات.
• إسحبيه من المجمد و أخفقيه بالخلاط الكهربائي جيدا و اعيدي وضعه في المجمد 3ساعات أخرى.