المقادير : نصف كيلو سردين
التوابل:
4 ثوم .
نصف كاس عصير حامض.
ملعقة صغيرة من كل :الابزار)فلفل أسود)؛ملح ؛كمون.
تحميرة :
نصف كاس صغير من الزيت.
معدنوس .
حبة طماطم كبيرة محكوكة أو مقطعة لكي الاختيار.
حبة بصل (مقطعة قطع صغيرة ). الطريقة:
نقوم بغسل السردين جيدا ونزع القشرة له والامعاء ثم يوضع له التوابل ونضعه في صنية و نضيف له تحميرة وندخله الى الفرن 25 دقيقة.