بقلاوة بالجوز

المقادير:

• 1 باكيت عجينة جلاش (عجينة الفيلو ).

الحشو:

• 3 كوب جوز مطحون.
• 1 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 3 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• سمن مذاب.
• شربات.

طريقة التحضير:

• سخّني الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. وأحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة.

تحضيرحشو:

• في طبق عميق، ضعي الجوز والسكر وماء الزهر. وقلّبي إلى أن تختلط المواد.
• ضعي السمن في طبق عميق. أحضري فرشاة عريضة.
• ضعي رقاقة من الجلاش أمامك، امسحيها بطبقة خفيفة من السمن، فرقاقة ثانية فوقها وامسحيها بطبقة من السمن، فرقاقة ثالثة وادهني بالسمن.
• ضعي على طرف الرقاقات الأطول بعضاً من الحشو، لفّي الرقاقات على الحشو مع الضغط عليها بخفّة إلى أن تصلي إلى نهايتها.
• باستعمال سكين حادّة، قطّعي الرقاقة إلى 8 أصابع صغيرة. ضعي الأصابع متراصة في الصينية.
• اسكبي بقية السمن على أصابع البقلاوة.
• اخبزي البقلاوة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي البقلاوة من الفرن، بحذر شديد وتخلّصي من السمن الفائض.
• وزّعي القطر على البقلاوة مباشرة وهي ساخنة. دعيها تبرد تماماً قبل التقديم.

بالصحة و الراحة.