حساء جلبانة جافة (البواكاسي)

مقادير :

• 250 غ بواكاسي.
• كمية من المارغرين و الزيت الذرة .
• حبة بصل.
• 2 حبات جزر.
• معدنوس.
• ملح و توابل (الفلفل الأسود (ابزار)القرفة).

طريقة التحضير :

• نضغ كمية من المارغرين و الزيت في قدر ثم نضع معهم البصلة مقطعة على 4 اجزاء و الجزر مقطع دوائر.
• نضيف الفلفل الاسود .و الملح و نتركهم يتقلاو لمدة 10 دقائق.
• نضيف البواكاسي و القرفة و كمية جيدة من المعدنوس و نقليهم قليلا فقط.
• ثم نمرق بماء ساخن و نترك الكل يغلي لمدة ساعة.
• بعد ذلك نطحن كل شيء بخلاط الذراع bras mixeur.
• نفرغها في اطباق التقديم و نزينها بقليل من المعدنوس.
• بالصحة و الهنا.